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菏泽名吃糟鱼正本是如许综合正料香港挂牌 制成的!
发布机构:本站原创    浏览次数:次 发布时间:2020-01-06

  糟鱼以淡水鱼为原料,寻常采用鲤、草,青鱼等大鳞鱼,经去鳞、背部劈开、去内脏、综合正料香港挂牌 洗净,990990藏宝图开奖直播950142cc 放松下垂的现象完全不见了,然后腹部向上入缸内腌溃,用盐量为鱼重的18%,3天后,放重物加压再腌4天,取出,风干至八成干后,去头、去尾、去鳍,切成3~4cm2的幼块,参预等手鱼块重量1%的白酒(60度支配)和4%的甜酒(糯米酿造的酒酿)拌和匀称后,严密装入瓷坛中,密封储存3个月即得造品。也可参预适量红曲,以美化成品色彩。此菜色彩鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,秀美宜人。

  烹造好的糟鱼,拥有鱼体完全、肉质松软,骨烂如泥,肥而不腻等特色。造品鱼呈酱黄色,综合正料香港挂牌 醇香爽口,色味俱佳糟鱼味美价廉,是寻常老子民喜好的好菜。


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